Danes bom za vas pripravila slastno mešano zelenjavno juho. Za pripravi tega obroka boste potrebovali:
- 10 dag korenja
- 5 dag zelene
- 5 dag peteršiljeve korenine
- 10 dag svežih gob
- 10 dag zelene paprike
- 20 dag paradižnika
- 25 dag cvetače
- 15 dag graha iz konzerve
- čebula
- 3 stroki česna
- 10 dag olja
- 5 dag moke
- sol
- poper
- peteršilj
No pa bom začela. Zelenjavo bom narezala na tanke rezance, paradižnik bom prej olupila in nato narezala na koleščke.
Čebulo, česen in peteršilj bom sesekljala. Na olju bom najprej prepražila sesekljano čebulo, da se malo napre.
Dodala bom vso ostalo zelenjavo razen graha. Pražila bom toliko časa, da lepo upade, prilila bom malo vode in pokrito dušila.
Ko se mi bo sok posušilj bom pomokala. Malo bom prepražila in prilila z vročo vodo. Potem bom solila in popoprala.
Dodala bom še grah z vodo vred in kuhala 15 minut. Nazadnje bo dodala še sesekljani peteršilj.
Juho bi lahko izboljšala s smetano ali s kozarcem mleka, v katerega sem razvržkljala jajce.
Za pripravo sem potrebovala srednje veliko posodo.